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冬天為什么多喝粥好?

病情描述:
冬天有消化道癥狀的人群為什么多喝粥比較好?
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

冬季適量喝粥有助于暖胃驅(qū)寒、補(bǔ)充水分及營(yíng)養(yǎng),適合體質(zhì)虛弱或消化功能較弱的人群。

1、暖胃驅(qū)寒

熱粥能快速提升體溫,緩解寒冷刺激導(dǎo)致的胃腸痙攣,適合冬季手腳冰涼者。建議選擇小米粥、南瓜粥等溫性食材。

2、補(bǔ)充水分

冬季干燥易導(dǎo)致隱性脫水,粥品含水量高,能維持黏膜濕潤(rùn)。銀耳粥、百合粥等兼具滋陰功效。

3、易消化吸收

粥類經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間熬煮,淀粉糊化程度高,減輕胃腸負(fù)擔(dān)。山藥粥、燕麥粥適合術(shù)后或消化不良人群。

4、營(yíng)養(yǎng)均衡

搭配雜糧、肉末、蔬菜的粥品可提供碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素。推薦皮蛋瘦肉粥、五谷雜糧粥。

糖尿病患者需控制粥品升糖指數(shù),建議選擇粗糧粥并搭配蛋白質(zhì)食物,避免空腹單獨(dú)食用。

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