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不是活的螃蟹食用有營(yíng)養(yǎng)嗎?

患者:男,34歲

病情描述:
買(mǎi)的螃蟹有時(shí)候會(huì)死,吃了對(duì)身體有沒(méi)有害?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蟹要吃鮮活的,死蟹不宜吃。蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短,蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中,使食者嘔吐腹痛、腹瀉。所以不能再吃了。
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