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病情描述:
這段時(shí)間老婆上晚班無法做晚飯，晚飯?jiān)撊绾未钆涫巢牟拍艹缘酶咏】担?
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

晚飯搭配食材需兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡與消化負(fù)擔(dān)，可選擇全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白、蔬菜水果、低脂乳制品四類，避免高油高鹽及過量碳水。

1、全谷物

糙米、燕麥等全谷物提供膳食纖維和B族維生素，有助于穩(wěn)定血糖并延長(zhǎng)飽腹感，建議占主食總量一半以上。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

魚類、豆制品或瘦肉可補(bǔ)充必需氨基酸，清蒸或燉煮方式更健康，每餐攝入量控制在掌心大小。

3、蔬菜水果

深色綠葉菜與低糖水果如西藍(lán)花、蘋果富含維生素和抗氧化物質(zhì)，建議蔬菜占餐盤二分之一體積。

4、低脂乳制品

無糖酸奶或低脂牛奶提供鈣質(zhì)與益生菌，乳糖不耐受者可選擇發(fā)酵豆奶替代，睡前2小時(shí)飲用更佳。

根據(jù)個(gè)體代謝差異調(diào)整食材比例，慢性病患者需減少高嘌呤食物，餐后適度散步幫助消化吸收。

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