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腎結石患者飲食有什么禁忌？

患者：女，34歲

病情描述:
得了腎結石后我每天飲食都是小心翼翼的，因為我聽說得這病跟飲食有關，那飲食方面有什么禁忌？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

腎結石患者需避免高草酸、高嘌呤、高鹽及高動物蛋白食物，可適量增加水分和枸櫞酸鉀含量高的食物。主要禁忌包括菠菜、動物內臟、腌制食品、濃茶等，同時需根據結石成分調整飲食結構。

1、高草酸食物

草酸鈣結石患者需限制菠菜、莧菜、甜菜等蔬菜攝入，其草酸含量較高，易與鈣結合形成結晶。堅果類如杏仁、花生也應控制，巧克力、濃茶中的草酸同樣需警惕。建議烹飪前焯水減少草酸，搭配鈣質食物降低腸道吸收。

2、高嘌呤食物

尿酸結石患者應避免動物內臟、沙丁魚、帶魚等高嘌呤食物，嘌呤代謝會產生尿酸，增加結石風險。啤酒和肉湯也需限制，可選用低脂乳制品和蛋類替代部分動物蛋白，每日嘌呤攝入建議低于300毫克。

3、高鹽飲食

鈉鹽過量會促進尿鈣排泄，加重所有類型結石形成。腌制食品、加工肉類、醬油等含鹽量高，每日食鹽攝入應控制在5克以內。注意隱藏鹽分如餅干、面包，建議使用香料替代部分食鹽調味。

4、高動物蛋白

過量紅肉、禽肉會增加尿液中鈣、尿酸和草酸排泄，建議每日蛋白攝入量為每公斤體重0.8-1克?？商鎿Q為植物蛋白如豆腐，但需注意豆制品中草酸含量，腎結石急性期需暫時限制。

5、水分不足

每日飲水量建議2.5-3升，可稀釋尿液防止溶質過飽和。柑橘類果汁富含枸櫞酸鉀，能抑制鈣鹽結晶。避免含糖飲料和葡萄柚汁，夜間需適量補水，保持尿液顏色呈淡黃色為宜。

腎結石患者應定期復查結石成分分析，針對性調整飲食方案。保持每日適度運動如步行，避免久坐。烹飪時多用蒸煮方式，減少煎炸。突發(fā)腰痛或血尿需及時就醫(yī)，藥物使用需嚴格遵循醫(yī)囑，不可自行服用排石偏方。

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