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銀耳湯到底有什么用？

病情描述:
媽媽讓我多喝點(diǎn)銀耳湯。這個銀耳湯到底有什么用？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

銀耳湯具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等作用，適合肺燥咳嗽、皮膚干燥、免疫力低下等人群食用。

1、滋陰潤肺

銀耳富含天然植物膠質(zhì)，能緩解因干燥或吸煙導(dǎo)致的咽喉干癢、干咳無痰等癥狀，可搭配雪梨或百合燉煮增強(qiáng)潤肺效果。

2、養(yǎng)胃生津

銀耳中的黏多糖能保護(hù)胃黏膜，改善胃陰不足引起的口干舌燥，消化功能較弱者建議將銀耳燉至軟爛以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。

3、美容養(yǎng)顏

銀耳所含的銀耳多糖能促進(jìn)膠原蛋白合成，幫助改善皮膚彈性，長期食用有助于淡化細(xì)紋，搭配紅棗食用效果更佳。

4、增強(qiáng)免疫

銀耳中的活性成分可刺激淋巴細(xì)胞增殖，提升機(jī)體抗病能力，術(shù)后體虛或易感冒人群可定期食用以輔助恢復(fù)。

銀耳湯宜現(xiàn)煮現(xiàn)食，隔夜易滋生細(xì)菌；糖尿病患者需控制食用量，避免額外添加冰糖；對菌類過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。

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