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西瓜皮可以涼拌著吃嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
我切西瓜的時(shí)候把都會(huì)西瓜皮留下來,西瓜皮可以涼拌著吃嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

西瓜皮可以涼拌食用,適量食用有助于清熱解暑。西瓜皮含有維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分,適合制作成涼拌菜。

1、營(yíng)養(yǎng)成分

西瓜皮富含維生素C、膳食纖維和多種礦物質(zhì),適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

2、清熱解暑

西瓜皮性涼,具有清熱解暑的作用,適合夏季食用。

3、制作方法

涼拌西瓜皮需去除外層硬皮,切絲后焯水,加入調(diào)味料拌勻即可。

4、注意事項(xiàng)

西瓜皮性涼,脾胃虛寒者不宜多食,避免引起胃腸不適。

涼拌西瓜皮可作為夏季消暑小菜,但需注意適量食用,避免過量導(dǎo)致胃腸不適。

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