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吃辣椒對身體有哪些好處？

病情描述:
每次吃飯的時候，我都喜歡吃些辣椒，吃辣椒對身體有哪些好處？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃辣椒對身體的好處主要有促進消化、增強代謝、緩解疼痛、改善心血管健康、補充維生素等。辣椒含有辣椒素、維生素C、胡蘿卜素等活性成分，適量食用可帶來多種健康益處。

1、促進消化

辣椒中的辣椒素能刺激口腔和胃腸黏膜，促進唾液、胃液分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪。辣椒素還可加速胃腸蠕動，緩解功能性消化不良引起的腹脹、噯氣等癥狀。但過量食用可能加重胃炎或胃潰瘍患者的不適。

2、增強代謝

辣椒素通過激活TRPV1受體促進腎上腺素分泌，使基礎(chǔ)代謝率短暫提升，有助于消耗更多熱量。研究顯示辣椒素可能通過增加棕色脂肪活性來輔助體重管理，但需配合運動才能達到理想效果。

3、緩解疼痛

辣椒素能與神經(jīng)末梢的痛覺受體結(jié)合，消耗P物質(zhì)而發(fā)揮鎮(zhèn)痛作用。外用時可改善關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)痛等慢性疼痛，內(nèi)服對偏頭痛、痛經(jīng)等也有緩解效果。辣椒素貼劑常用于肌肉勞損的輔助治療。

4、改善心血管

辣椒素可促進一氧化氮生成，幫助擴張血管、降低血壓。其抗氧化特性有助于減少低密度脂蛋白氧化，改善血脂代謝。流行病學(xué)調(diào)查顯示適量吃辣椒人群的心血管疾病發(fā)病率較低。

5、補充維生素

新鮮辣椒富含維生素C，每100克紅辣椒含維生素C超過100毫克，是橙子的2倍以上。同時含有維生素A原、維生素B6、葉酸及鉀、鎂等礦物質(zhì)，對增強免疫力、保護視力具有積極作用。

建議根據(jù)個人耐受度適量食用辣椒，每日鮮辣椒攝入量控制在50克以內(nèi)為宜。胃腸疾病患者應(yīng)避免空腹食用，可搭配牛奶、豆制品等食物減輕刺激。出現(xiàn)持續(xù)胃痛、腹瀉等癥狀時應(yīng)停止食用并就醫(yī)。烹飪時注意控制用油量，避免高溫煎炸破壞營養(yǎng)成分。

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