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葡萄干有哪些功效？

患者：女，25歲

病情描述:
葡萄干是我們家最常見的一種零食，大人孩子都喜歡吃，葡萄干有哪些功效？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

葡萄干具有補(bǔ)血益氣、潤(rùn)腸通便、抗氧化、保護(hù)心血管、緩解疲勞等功效。葡萄干是葡萄經(jīng)晾曬或烘干制成的干果，含有豐富的鐵、鉀、膳食纖維及多酚類物質(zhì)。

1、補(bǔ)血益氣

葡萄干含鐵量較高，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。其含有的銅元素可輔助鐵吸收，適合經(jīng)期女性或貧血人群適量食用。但需注意，嚴(yán)重貧血仍需就醫(yī)治療。

2、潤(rùn)腸通便

葡萄干富含膳食纖維，能吸收水分軟化糞便，刺激腸道蠕動(dòng)，緩解功能性便秘。其天然果糖和山梨醇成分具有輕度導(dǎo)瀉作用，適合老年人和久坐人群作為零食補(bǔ)充。胃腸敏感者需控制攝入量，避免腹瀉。

3、抗氧化

葡萄干中的白藜蘆醇、花青素等多酚類物質(zhì)可清除自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，延緩皮膚皺紋形成。其抗氧化能力約為新鮮葡萄的3-5倍，適量食用有助于降低慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn)。

4、保護(hù)心血管

葡萄干的鉀元素能調(diào)節(jié)血壓，膳食纖維可結(jié)合膽固醇減少吸收，多酚類物質(zhì)能改善血管內(nèi)皮功能。長(zhǎng)期適量食用可能降低動(dòng)脈硬化概率，但高血壓患者仍需限制每日攝入量，避免鈉鉀失衡。

5、緩解疲勞

葡萄干含天然果糖和葡萄糖，能快速補(bǔ)充能量，改善運(yùn)動(dòng)后或低血糖引起的疲勞感。其含有的鎂元素參與能量代謝，有助于緩解神經(jīng)肌肉緊張。糖尿病患者應(yīng)計(jì)算在每日碳水總量中，避免血糖波動(dòng)。

建議每日食用量控制在20-30克，避免糖分過量攝入。食用前可浸泡清洗減少表面殘留，胃腸功能較弱者宜分次少量進(jìn)食。搭配堅(jiān)果或酸奶可平衡升糖指數(shù)，但需注意總熱量控制。若出現(xiàn)腹脹或過敏反應(yīng)應(yīng)立即停食并就醫(yī)。

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