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過敏的人可以吃螃蟹嗎？

病情描述:
我買了幾只螃蟹準備煲湯吃，但是我孩子皮膚這幾天有點過敏，不知道還能不能吃螃蟹？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

過敏的人一般不建議吃螃蟹，螃蟹屬于高致敏食物，可能誘發(fā)過敏反應(yīng)。過敏體質(zhì)者食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、腹瀉等癥狀，嚴重時甚至導(dǎo)致過敏性休克。

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)和組胺類物質(zhì)，這些成分容易引發(fā)免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)。對于已知對海鮮或甲殼類動物過敏的人群，即使少量攝入也可能觸發(fā)過敏反應(yīng)。常見的過敏癥狀包括口唇麻木、蕁麻疹、惡心嘔吐等，通常在進食后幾分鐘至兩小時內(nèi)出現(xiàn)。部分人群可能對螃蟹的特定蛋白質(zhì)敏感，這種過敏反應(yīng)可能隨著接觸次數(shù)增加而加重。

極少數(shù)情況下，過敏體質(zhì)者可能對螃蟹不過敏，但這需要通過專業(yè)醫(yī)學檢測確認。臨床常用的檢測方法包括皮膚點刺試驗和血清特異性IgE檢測，但即使檢測結(jié)果陰性，首次嘗試時仍需謹慎。曾有案例顯示，個別患者既往食用無反應(yīng)，但再次食用時突發(fā)嚴重過敏，這與免疫系統(tǒng)的動態(tài)變化有關(guān)。

建議過敏體質(zhì)者避免食用螃蟹及其他海鮮，外出就餐時需確認菜品成分。若誤食后出現(xiàn)過敏癥狀，應(yīng)立即停止進食并服用抗組胺藥物如氯雷他定片，嚴重時需及時就醫(yī)。日?？捎涗涳嬍橙沼泿椭R別過敏原，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下進行脫敏治療。

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