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長(zhǎng)期吃蘋果不削皮會(huì)如何?

患者:女,33歲

病情描述:
每次吃蘋果的時(shí)候,都不喜歡削皮,長(zhǎng)期吃蘋果不削皮會(huì)如何?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

長(zhǎng)期吃蘋果不削皮通常不會(huì)對(duì)健康造成明顯危害,反而可能增加膳食纖維和抗氧化物質(zhì)的攝入。蘋果皮可能殘留農(nóng)藥或蠟質(zhì),需注意清洗。

蘋果皮含有豐富的膳食纖維,有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善消化功能。蘋果皮中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用,能夠減少自由基對(duì)細(xì)胞的損害。蘋果皮中的維生素C含量較高,適量攝入有助于增強(qiáng)免疫力。蘋果皮表面可能殘留微量農(nóng)藥,長(zhǎng)期攝入可能增加健康風(fēng)險(xiǎn)。部分蘋果表皮會(huì)打蠟以保鮮,食用前需徹底清洗。

建議選擇有機(jī)種植的蘋果,可降低農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)。食用前可用小蘇打水浸泡10分鐘,再用流動(dòng)清水沖洗30秒以上。胃腸功能較弱的人群可適當(dāng)削皮,減少對(duì)胃腸黏膜的刺激。對(duì)蘋果皮過敏者應(yīng)避免食用帶皮蘋果。日常飲食應(yīng)注意多樣化,不要過量食用同一種水果。

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