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吃辣椒真的可以改變心情嗎？

病情描述:
我是無(wú)辣不歡型，經(jīng)常會(huì)吃辣椒，聽說(shuō)吃辣椒還可以改變心情，不知道是不是這樣？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃辣椒確實(shí)可能通過(guò)刺激內(nèi)啡肽分泌、促進(jìn)血液循環(huán)等方式短暫改善心情，但效果因人而異且不宜過(guò)量。

辣椒中的辣椒素會(huì)刺激口腔和胃腸道的神經(jīng)末梢，觸發(fā)痛覺(jué)受體向大腦傳遞信號(hào)。大腦為緩解這種刺激會(huì)釋放內(nèi)啡肽，這種物質(zhì)具有類似嗎啡的鎮(zhèn)痛和愉悅作用，可能帶來(lái)短暫的興奮感。同時(shí)辣椒素能擴(kuò)張血管促進(jìn)血液循環(huán)，可能緩解輕度疲勞導(dǎo)致的情緒低落。部分研究顯示，適量食用辣椒可能降低壓力激素水平，但這類生理反應(yīng)存在個(gè)體差異，對(duì)辣椒耐受度低的人群可能出現(xiàn)反效果。

過(guò)量食用辣椒可能導(dǎo)致胃腸灼燒感、腹瀉等不適，反而加重焦慮情緒?；加形甘彻芊戳?、腸易激綜合征等消化道疾病的人群，辣椒素可能刺激黏膜引發(fā)疼痛。長(zhǎng)期依賴?yán)苯反碳た赡芙档蜕眢w對(duì)天然愉悅物質(zhì)的敏感度，部分人群可能出現(xiàn)耐受性。情緒持續(xù)低落或焦慮建議尋求專業(yè)心理干預(yù)，而非單純依賴食物調(diào)節(jié)。

日?？赏ㄟ^(guò)均衡飲食配合適度運(yùn)動(dòng)維持情緒穩(wěn)定，如增加富含色氨酸的香蕉、堅(jiān)果等食物。若需通過(guò)飲食調(diào)節(jié)情緒，建議控制單次辣椒攝入量在5克以內(nèi)，避免空腹食用。持續(xù)兩周以上的情緒障礙或伴隨失眠、食欲改變等癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)到心理科或精神科就診評(píng)估。

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