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當(dāng)歸羊肉湯吃了什么好？

病情描述:
冬天奶奶總煮當(dāng)歸羊肉湯給我們喝，我怕上火，不是很敢吃，當(dāng)歸羊肉湯吃了什么好呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

當(dāng)歸羊肉湯適合氣血不足、體虛畏寒的人群食用，具有補(bǔ)血活血、溫中暖腎的功效。主要成分當(dāng)歸可改善血虛萎黃，羊肉能溫補(bǔ)脾腎陽氣，搭配生姜可驅(qū)寒暖胃。陰虛火旺或感冒發(fā)熱者不宜食用。

一、補(bǔ)血養(yǎng)血

當(dāng)歸含有阿魏酸等活性成分，能促進(jìn)骨髓造血功能，改善面色蒼白、頭暈乏力等血虛癥狀。與羊肉中豐富的血紅素鐵協(xié)同作用，可輔助治療缺鐵性貧血。建議搭配紅棗增強(qiáng)補(bǔ)血效果，但便溏者需減量。

二、溫陽散寒

羊肉性溫，富含蛋白質(zhì)和脂肪，能為機(jī)體提供充足熱量。所含左旋肉堿可促進(jìn)脂肪代謝產(chǎn)熱，適合冬季畏寒肢冷人群。當(dāng)歸揮發(fā)油能擴(kuò)張血管改善循環(huán)，與羊肉合用對寒性痛經(jīng)、關(guān)節(jié)冷痛有緩解作用。

三、調(diào)理月經(jīng)

當(dāng)歸中的當(dāng)歸多糖可調(diào)節(jié)雌激素水平，緩解經(jīng)量少、經(jīng)期腹痛等血瘀型月經(jīng)不調(diào)。羊肉提供的優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素有助于子宮內(nèi)膜修復(fù)。月經(jīng)前連續(xù)食用3-5天效果較佳，但經(jīng)量過多者應(yīng)避免。

四、增強(qiáng)免疫

湯品中的當(dāng)歸內(nèi)酯具有免疫調(diào)節(jié)作用，羊肉所含鋅元素可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖。長期適量食用能提高呼吸道黏膜防御能力，適合體質(zhì)虛弱易感冒者。建議加入黃芪10克增強(qiáng)補(bǔ)氣效果。

五、產(chǎn)后恢復(fù)

產(chǎn)后氣血兩虛時(shí)食用可加速子宮復(fù)舊，羊肉提供的優(yōu)質(zhì)蛋白有助于傷口愈合。當(dāng)歸通過抑制血小板聚集預(yù)防產(chǎn)后血栓，其鎮(zhèn)靜成分還能改善產(chǎn)后失眠。哺乳期食用可增加乳汁營養(yǎng)密度。

食用當(dāng)歸羊肉湯建議每周2-3次，每次羊肉用量控制在100-150克。陰虛體質(zhì)者可能出現(xiàn)口干咽痛，可加入麥冬10克調(diào)和。高血壓患者應(yīng)去除羊油減少脂肪攝入。食用后忌立即飲茶以免影響鐵吸收，配合適量運(yùn)動能促進(jìn)氣血運(yùn)行。出現(xiàn)上火癥狀時(shí)應(yīng)暫停食用，必要時(shí)咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍。

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