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吃西芹能補(bǔ)血嗎?

病情描述:
平時(shí)就有貧血的癥狀,因?yàn)槭歉啐g產(chǎn)婦,懷孕后這種現(xiàn)象更明顯了,家里的老人建議我吃些西芹能緩解這種狀況。吃西芹能補(bǔ)血嗎?
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃西芹對(duì)補(bǔ)血的作用有限。西芹含有少量鐵元素和維生素C,但補(bǔ)血效果不如動(dòng)物肝臟、紅肉等富含血紅素鐵的食物,建議搭配其他補(bǔ)血食材或遵醫(yī)囑服用補(bǔ)鐵藥物。

1、鐵含量低

西芹每100克僅含0.8毫克非血紅素鐵,吸收率不足5%,遠(yuǎn)低于每日15-20毫克的補(bǔ)鐵需求。

2、維生素C輔助

西芹中的維生素C可促進(jìn)非血紅素鐵吸收,但單次食用量需超過300克才能達(dá)到顯著效果。

3、膳食纖維影響

西芹富含膳食纖維可能干擾礦物質(zhì)吸收,胃腸功能較弱者過量食用可能加重貧血。

4、替代方案

嚴(yán)重貧血需遵醫(yī)囑服用硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵或右旋糖酐鐵等藥物,配合進(jìn)食鴨血、豬肝等動(dòng)物性食材。

輕度貧血可嘗試西芹搭配牛肉、黑木耳等高鐵食物,避免與濃茶、咖啡同食影響鐵吸收,長期貧血需就醫(yī)排查病因。

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