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從外形上怎么區(qū)分菠蘿蜜和榴蓮

患者：女，26歲

病情描述:
菠蘿蜜和榴蓮?fù)庑紊祥L(zhǎng)得差不多，具體應(yīng)該怎么區(qū)分呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

菠蘿蜜和榴蓮在外形上可通過果皮特征、果實(shí)形狀、體積大小、果刺形態(tài)及顏色差異進(jìn)行區(qū)分。

1、果皮特征

菠蘿蜜表皮呈黃綠色至棕黃色，密布六角形瘤狀凸起，觸感堅(jiān)硬粗糙。榴蓮果皮為青綠色至黃褐色，表面覆蓋密集錐形尖刺，刺長(zhǎng)可達(dá)1厘米，質(zhì)地堅(jiān)硬銳利。兩者果皮質(zhì)地差異顯著，榴蓮刺具明顯扎手感。

2、果實(shí)形狀

菠蘿蜜多呈長(zhǎng)橢圓形或圓柱形，兩端較平，長(zhǎng)度可達(dá)90厘米。榴蓮普遍為球形或卵圓形，直徑20-30厘米，底部可見五瓣?duì)畎枷荨３墒炝裆徆麑?shí)會(huì)自然開裂露出果肉，而菠蘿蜜需人工剖開。

3、體積大小

菠蘿蜜是最大型熱帶水果之一，單果重10-30公斤，部分品種超過50公斤。榴蓮單果重量通常3-8公斤，最大品種不超過15公斤。兩者體積差異明顯，菠蘿蜜常需多人協(xié)作搬運(yùn)。

4、果刺形態(tài)

菠蘿蜜瘤狀凸起呈扁平六邊形排列，間距較寬，凸起高度不足0.5厘米。榴蓮尖刺呈金字塔形立體分布，基部粗頂端銳，相鄰刺距緊密，排列更具規(guī)律性，整體觀感更為尖銳。

5、顏色差異

未成熟菠蘿蜜呈深綠色，成熟后轉(zhuǎn)為黃棕色，果皮顏色均勻。榴蓮成熟過程中出現(xiàn)青黃相間斑塊，完全成熟時(shí)刺尖變褐，果柄周圍可見明顯黃暈，部分品種帶有橙紅色調(diào)。

選購(gòu)時(shí)注意觀察果實(shí)完整度，避免選擇表皮破損或過熟產(chǎn)品。菠蘿蜜宜挑選散發(fā)清香、按壓稍軟者，榴蓮則以果柄新鮮、搖晃有聲響為佳。兩種水果均需冷藏保存，切開后盡快食用，榴蓮果肉可冷凍延長(zhǎng)保質(zhì)期。對(duì)熱帶水果過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試，食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或胃腸不適需及時(shí)就醫(yī)。

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