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雞蛋怎么吃最營養(yǎng)？

病情描述:
我喜歡吃炸雞蛋，但是我朋友說這樣不營養(yǎng)，那雞蛋怎么吃最營養(yǎng)？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋是十分常見的食物，而且能夠補(bǔ)充營養(yǎng)，雞蛋的吃法會(huì)影響到雞蛋營養(yǎng)的吸收。雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。
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