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牛奶和面包搭配吃了好嗎

患者:女,27歲

病情描述:
為了方便,我經(jīng)常買牛奶和面包搭配吃,但是這樣搭配吃了好不好?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

牛奶和面包搭配吃通常是好的,可以為身體提供均衡的營養(yǎng)。

牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),面包主要提供碳水化合物,兩者搭配能同時補充能量與營養(yǎng)。牛奶中的蛋白質(zhì)有助于延緩面包中碳水化合物的消化速度,使血糖上升更平穩(wěn)。全麥面包搭配牛奶時,膳食纖維與乳蛋白結(jié)合可增強飽腹感,適合作為早餐。部分乳糖不耐受人群可選擇低乳糖牛奶,避免胃腸不適。加熱牛奶時溫度不宜超過60攝氏度,以免破壞乳清蛋白活性。

建議選擇無添加糖的全麥面包,搭配200-250毫升牛奶。乳蛋白過敏者需改用植物奶替代,糖尿病患者應注意控制面包攝入量。搭配時可加入少量堅果或水果,使營養(yǎng)更全面。避免空腹飲用冰牛奶,防止刺激胃腸黏膜。日常飲食中需注意食物多樣性,不宜長期單一搭配牛奶面包。

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