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吃完火鍋能喝酸奶嗎？

患者：女，30歲

病情描述:
我有胃病，吃火鍋只能吃微辣的，之前我不咋喝酸奶，今天我朋友說吃完火鍋喝酸奶可以保護(hù)腸胃的，是真的嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃完火鍋一般可以喝酸奶，有助于緩解胃腸不適并促進(jìn)消化。

火鍋通常含有較多油脂和辛辣調(diào)料，可能刺激胃腸黏膜并延緩胃排空。酸奶中的活性乳酸菌能夠幫助分解部分脂肪和蛋白質(zhì)，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。酸奶的弱酸性可中和部分胃酸，減輕飽脹感。冷藏酸奶還能緩解口腔因辣味產(chǎn)生的不適感。建議選擇無糖或低糖酸奶，避免額外增加熱量攝入。

胃腸功能較弱或患有胃炎、胃潰瘍的人群，進(jìn)食火鍋后飲用過涼酸奶可能加重腹痛或腹瀉。乳糖不耐受者可能出現(xiàn)腹脹等不適。剛吃完滾燙食物立即喝冰酸奶可能引起胃腸痙攣。建議這類人群待食物溫度適中后，少量飲用常溫酸奶觀察反應(yīng)。

日常飲食中可搭配富含膳食纖維的蔬菜水果，如西藍(lán)花、蘋果等，幫助油脂代謝。若出現(xiàn)持續(xù)胃痛、反酸等癥狀，建議及時就醫(yī)排查消化系統(tǒng)疾病。注意火鍋食材應(yīng)充分煮熟，避免生熟交叉污染。

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