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吃吊瓜子對(duì)身體有好處嗎？

患者：女，24歲

病情描述:
我發(fā)現(xiàn)超市有賣吊瓜子的，而且有很多人買，吃吊瓜子對(duì)身體有好處嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃吊瓜子對(duì)身體有一定好處，適量食用可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但需注意控制攝入量。吊瓜子富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素E及礦物質(zhì)，有助于心血管健康、抗氧化和皮膚保養(yǎng)。過量食用可能導(dǎo)致胃腸不適或熱量過剩。

1、心血管保護(hù)

吊瓜子含有的亞油酸和亞麻酸屬于不飽和脂肪酸，能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期適量攝入對(duì)維持血管彈性有一定作用，但需配合低脂飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)。

2、抗氧化作用

吊瓜子中的維生素E和硒具有抗氧化特性，可中和體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。這類成分對(duì)預(yù)防皮膚老化、增強(qiáng)免疫力有輔助效果，但無(wú)法替代專業(yè)抗氧化劑治療。

3、蛋白質(zhì)補(bǔ)充

每100克吊瓜子含蛋白質(zhì)約20克，可作為植物蛋白的補(bǔ)充來(lái)源。其蛋白質(zhì)含有人體必需氨基酸，但生物利用率低于動(dòng)物蛋白，建議與谷物搭配食用以提高吸收率。

4、礦物質(zhì)供給

吊瓜子富含鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)，鎂元素有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉功能，鋅參與免疫功能，鐵可預(yù)防缺鐵性貧血。但礦物質(zhì)吸收受植酸影響，不宜作為主要補(bǔ)充途徑。

5、熱量控制

吊瓜子脂肪含量較高，每100克熱量超過500千卡，長(zhǎng)期過量食用可能導(dǎo)致體重增加。建議每日攝入量控制在20-30克，避免與高脂食物同食，糖尿病患者更需嚴(yán)格限制。

食用吊瓜子時(shí)建議選擇原味未加工產(chǎn)品，避免鹽焗或糖漬品種以減少鈉和糖分?jǐn)z入。儲(chǔ)存需密封防潮以防霉變，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即丟棄。合并慢性病患者應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，兒童食用需防止嗆咳窒息。保持飲食多樣性，不可單一依賴某種堅(jiān)果補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

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