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銀耳雪梨燉瘦肉有降火的效果嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
上火了，老公燉了銀耳雪梨燉瘦肉湯我喝，銀耳雪梨燉瘦肉有降火的效果嗎？
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

銀耳雪梨燉瘦肉具有一定的降火效果，適合陰虛火旺、口干咽燥的人群食用。銀耳滋陰潤(rùn)肺，雪梨清熱生津，瘦肉補(bǔ)虛潤(rùn)燥，三者搭配有助于緩解燥熱癥狀。

1、銀耳功效

銀耳富含多糖和膳食纖維，具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的作用，可改善因肺燥熱引起的干咳、咽喉干燥等癥狀。

2、雪梨作用

雪梨性涼味甘，含有豐富水分和維生素C，能清熱降火、潤(rùn)肺止咳，對(duì)緩解咽喉腫痛、聲音嘶啞等上火癥狀有幫助。

3、瘦肉營(yíng)養(yǎng)

瘦肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，性質(zhì)平和可補(bǔ)虛強(qiáng)體，與銀耳雪梨搭配能中和寒涼屬性，避免損傷脾胃。

4、搭配優(yōu)勢(shì)

三種食材協(xié)同作用，既能清補(bǔ)又不滋膩，適合秋季干燥或熬夜上火時(shí)食用，但體質(zhì)虛寒者應(yīng)減少雪梨用量。

食用時(shí)可加入少量枸杞增強(qiáng)滋補(bǔ)效果，避免與寒涼食物同食，長(zhǎng)期上火或癥狀嚴(yán)重者需及時(shí)就醫(yī)排查病理性因素。

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