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有營(yíng)養(yǎng)的甜酒雞蛋怎么做？

患者：女，25歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)把雞蛋做成甜酒雞蛋很有營(yíng)養(yǎng)，有營(yíng)養(yǎng)的甜酒雞蛋怎么做？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

甜酒雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)食品，制作時(shí)可以選擇雞蛋、甜酒釀、紅棗、枸杞等食材，搭配紅糖或蜂蜜調(diào)味。

1、食材準(zhǔn)備

選擇新鮮雞蛋與無(wú)添加的甜酒釀，搭配紅棗、枸杞等補(bǔ)血食材，紅糖或蜂蜜可根據(jù)口味調(diào)整甜度。

2、烹飪步驟

將甜酒釀加水煮沸后打入雞蛋，小火燜煮至蛋液凝固，加入紅棗、枸杞煮軟，最后調(diào)入紅糖或蜂蜜。

3、營(yíng)養(yǎng)搭配

雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白與卵磷脂，甜酒釀含B族維生素與益生菌，紅棗枸杞補(bǔ)鐵養(yǎng)顏，紅糖補(bǔ)充礦物質(zhì)。

4、注意事項(xiàng)

酒精過(guò)敏者慎用，糖尿病患者建議控制糖分，煮沸時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

甜酒雞蛋適合作為早餐或點(diǎn)心，溫?zé)崾秤糜兄跔I(yíng)養(yǎng)吸收，但需注意適量避免過(guò)量攝入糖分與酒精。

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