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為什么要多吃綠色蔬菜？

患者：女，15歲

病情描述:
我媽平時(shí)特別想給我做綠色蔬菜吃，可是我真的很討厭蔬菜的味道，為什么要多吃綠色蔬菜？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

多吃綠色蔬菜有助于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對(duì)預(yù)防慢性病和維持健康有重要作用。綠色蔬菜主要包括菠菜、西藍(lán)花、油菜、茼蒿等，其健康效益主要與營(yíng)養(yǎng)豐富、抗氧化、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)代謝等因素有關(guān)。

1、營(yíng)養(yǎng)豐富

綠色蔬菜富含維生素A、維生素C、葉酸和鉀等營(yíng)養(yǎng)素，能夠滿(mǎn)足人體日常所需，幫助維持正常生理功能。

2、抗氧化

綠色蔬菜中的葉綠素、類(lèi)胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)可以清除自由基，延緩細(xì)胞衰老，降低氧化應(yīng)激對(duì)身體的損害。

3、促進(jìn)消化

綠色蔬菜含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化吸收，預(yù)防便秘和腸道疾病。

4、調(diào)節(jié)代謝

綠色蔬菜中的植物化學(xué)物質(zhì)有助于調(diào)節(jié)血糖、血脂和血壓，對(duì)預(yù)防糖尿病、心血管疾病等慢性病有積極作用。

建議日常飲食中增加綠色蔬菜的攝入量，注意多樣化選擇，避免長(zhǎng)期單一食用同一種蔬菜，以獲取更全面的營(yíng)養(yǎng)。

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