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兔肉適合減肥的人吃嗎？

患者：女，51歲

病情描述:
我之前很喜歡吃兔肉，但是現(xiàn)在進(jìn)入減肥時(shí)期了，還能吃嗎？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

兔肉適合減肥人群食用，高蛋白低脂肪的特點(diǎn)有助于控制熱量攝入，兔肉、雞胸肉、魚肉、蝦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物均可作為減肥選擇，但需注意均衡搭配蔬菜水果和全谷物。

1、高蛋白低脂

兔肉蛋白質(zhì)含量超過20%，脂肪含量?jī)H2%，遠(yuǎn)低于豬肉等紅肉，能提供充足飽腹感且不易造成熱量過剩。

2、微量元素豐富

兔肉富含維生素B族和鐵、鋅等礦物質(zhì)，可彌補(bǔ)減肥期間可能出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)素缺乏問題。

3、消化吸收率高

兔肉肌纖維細(xì)嫩，消化吸收率達(dá)85%以上，適合腸胃功能較弱人群在減重期食用。

4、烹飪方式關(guān)鍵

建議采用清燉、白切等少油烹調(diào)法，避免油炸或重口味加工導(dǎo)致熱量增加。

減肥期間可將兔肉作為蛋白質(zhì)來源之一，每周食用2-3次，同時(shí)配合適量運(yùn)動(dòng)和足量飲水效果更佳。

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