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旅行時怎樣注意瓜果的衛(wèi)生？

患者：男，44歲

病情描述:
公司放假了這兩天想出去旅行幾天，老婆讓我注意瓜果的衛(wèi)生，旅行時怎樣注意瓜果的衛(wèi)生？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

旅行時注意瓜果衛(wèi)生可通過選擇安全來源、徹底清洗、正確儲存、避免生熟混放等方式實現(xiàn)，主要與微生物污染、農(nóng)藥殘留、儲存不當、交叉感染等因素有關(guān)。

1、選擇安全來源

購買瓜果時選擇正規(guī)市場或超市，避免路邊攤販可能存在的衛(wèi)生隱患，不購買表皮破損或腐爛的瓜果。

2、徹底清洗

食用前用流動清水反復沖洗瓜果表面，可使用軟毛刷清潔表皮，必要時用淡鹽水浸泡幫助去除殘留農(nóng)藥。

3、正確儲存

未切開的瓜果應存放在陰涼通風處，切開后需冷藏并盡快食用，熱帶水果不宜長時間低溫保存。

4、避免生熟混放

處理瓜果的刀具案板應與生肉分開使用，盛放容器保持清潔干燥，防止細菌交叉污染。

旅行期間可攜帶便攜式果蔬清潔劑，食用前確保雙手清潔，出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀應及時就醫(yī)。

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