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秋季吃蘿卜有什么好處？

患者：女，42歲

病情描述:
剛過完炎熱的夏天，胃口還沒有緩過來，我經(jīng)常做些蘿卜給家人吃，秋季吃蘿卜有什么好處？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

秋季適量吃蘿卜有助于補充水分、促進消化、增強免疫力、緩解秋燥、輔助控制體重。蘿卜含有豐富的維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，適合作為季節(jié)性膳食補充。

1、補充水分

蘿卜含水量超過90%，秋季氣候干燥時食用可幫助維持體液平衡。其天然汁液能緩解口干舌燥，適合與梨、蓮藕等搭配燉湯，增強潤燥效果。胃腸功能較弱者建議煮熟后食用。

2、促進消化

蘿卜中的芥子油苷分解后產(chǎn)生促消化成分，能刺激胃腸蠕動。所含膳食纖維可增加糞便體積，改善秋季常見的便秘問題。腹脹人群可將蘿卜與山楂同煮，但胃潰瘍患者應(yīng)控制生食量。

3、增強免疫力

每100克蘿卜含維生素C約15毫克，搭配其含有的鋅元素有助于維持免疫屏障功能。秋季溫差大時，蘿卜中的蘿卜硫素等活性物質(zhì)對呼吸道黏膜有一定保護作用。

4、緩解秋燥

中醫(yī)認為蘿卜性涼味辛，能清熱生津。對秋季干咳、咽干等癥狀有輔助緩解作用，建議與蜂蜜搭配食用。體質(zhì)虛寒者可用姜片中和其寒性，避免空腹大量進食。

5、輔助控體重

蘿卜熱量僅16千卡/100克，膳食纖維提供較強飽腹感。秋季食欲旺盛時，用蘿卜替代部分主食有助于控制熱量攝入。涼拌蘿卜絲時建議少油少鹽，保留其清脆口感。

秋季食用蘿卜建議選擇新鮮飽滿的個體，表皮無皺縮者為佳。青蘿卜適合生食或涼拌，白蘿卜更宜燉煮。避免與黨參、黃芪等補氣類藥物同食，脾胃虛寒者可加入少量胡椒烹調(diào)。出現(xiàn)腹瀉或胃腸不適時應(yīng)暫停食用，糖尿病患者需注意控制蜂蜜調(diào)味品的用量。

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