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什么是營養(yǎng)評定？

病情描述:
帶爺爺去做營養(yǎng)檢查時，聽說要做營養(yǎng)評定，想知道營養(yǎng)評定是怎么一回事？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

營養(yǎng)評定是通過系統(tǒng)評估個體營養(yǎng)狀況的方法，主要包括膳食調(diào)查、人體測量、生化檢測和臨床檢查四個維度。

1、膳食調(diào)查

記錄患者日常食物攝入種類與數(shù)量，分析能量及營養(yǎng)素攝入是否達(dá)標(biāo)，常用24小時回顧法或食物頻率問卷。

2、人體測量

通過體重、身高、皮褶厚度、圍度等指標(biāo)評估體成分，體質(zhì)指數(shù)和上臂圍是核心參數(shù)。

3、生化檢測

檢測血清白蛋白、前白蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白等指標(biāo)，反映蛋白質(zhì)儲備和微量營養(yǎng)素水平。

4、臨床檢查

觀察毛發(fā)皮膚、口腔黏膜等體征，結(jié)合水腫、肌力等判斷營養(yǎng)缺乏或過剩的臨床表現(xiàn)。

建議存在營養(yǎng)不良風(fēng)險的人群定期進(jìn)行營養(yǎng)評定，根據(jù)結(jié)果調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)或進(jìn)行醫(yī)學(xué)營養(yǎng)干預(yù)。

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