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鯽魚燉豆腐有哪些功效

患者：男，34歲

病情描述:
我的脾胃不好，媳婦就特意為我做了鯽魚燉豆腐，這道菜會有哪些功效呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鯽魚燉豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)及不飽和脂肪酸，具有促進(jìn)骨骼健康、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂等功效。

1、促進(jìn)骨骼健康

鯽魚和豆腐均含豐富鈣質(zhì)，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，適合生長發(fā)育期兒童及中老年人食用。

2、增強(qiáng)免疫力

鯽魚中的鋅元素與豆腐的大豆異黃酮協(xié)同作用，可提升機(jī)體抗病能力，減少呼吸道感染概率。

3、調(diào)節(jié)血脂

鯽魚所含Omega-3脂肪酸能降低低密度脂蛋白膽固醇，豆腐的植物甾醇可減少膽固醇吸收。

4、修復(fù)組織

鯽魚膠原蛋白與豆腐的優(yōu)質(zhì)蛋白組合，有助于傷口愈合和肌肉組織修復(fù)，適合術(shù)后恢復(fù)期人群。

建議搭配深色蔬菜同食以增加膳食纖維攝入，痛風(fēng)患者需控制食用量，避免誘發(fā)尿酸升高。

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