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酸奶和黑芝麻搭在一起好嗎

患者：女，36歲

病情描述:
閨蜜喝酸奶的時(shí)候，總會(huì)撒上一些黑芝麻，這兩樣?xùn)|西能搭在一起嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

酸奶和黑芝麻可以搭配食用，這種組合有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)以及不飽和脂肪酸，但需注意控制攝入量避免熱量過(guò)剩。

1、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

酸奶富含益生菌和鈣，黑芝麻含亞油酸與維生素E，兩者搭配可促進(jìn)脂溶性維生素吸收。

2、消化負(fù)擔(dān)

黑芝麻高纖維可能延緩胃排空，胃腸功能較弱者同時(shí)大量食用可能引發(fā)腹脹。

3、熱量控制

每100克黑芝麻約含600千卡熱量，搭配酸奶需計(jì)入全天總熱量，肥胖人群應(yīng)減量食用。

4、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)

部分人群對(duì)乳制品或堅(jiān)果類過(guò)敏，首次嘗試需觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢或胃腸不適。

建議選擇無(wú)糖酸奶搭配10克以內(nèi)黑芝麻粉，乳糖不耐受者可改用植物酸奶，食用后出現(xiàn)皮疹或腹瀉應(yīng)立即停止。

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