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孕婦長期吃素如何補充均衡營養(yǎng)?

病情描述:
懷孕了,因妊娠高血壓要吃素食,長期吃素食營養(yǎng)不均衡,孕婦 長期吃素如何補充均衡營養(yǎng)?
共1個回答
張向?qū)?/span> 主任醫(yī)師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 產(chǎn)科

孕婦長期吃素可通過豆制品、堅果種子、全谷物、深色蔬菜等食物補充均衡營養(yǎng),也可遵醫(yī)囑服用鐵劑、維生素B12、鈣片、DHA等營養(yǎng)素。建議定期監(jiān)測營養(yǎng)指標,在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

1、豆制品

豆腐、豆?jié){等富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣,建議每日攝入1-2份。搭配維生素C豐富的蔬菜水果可提高鐵吸收率。

2、堅果種子

核桃、亞麻籽等提供必需脂肪酸和鋅,每日20-30克為宜。家長需注意選擇無添加鹽糖的產(chǎn)品。

3、全谷物

糙米、燕麥等含B族維生素和膳食纖維,建議占主食總量一半以上。烹飪時可浸泡減少植酸影響礦物質(zhì)吸收。

4、深色蔬菜

菠菜、西蘭花等富含葉酸和維生素K,每日300-500克。急火快炒或焯水處理有助于保留營養(yǎng)素。

孕婦應(yīng)每周進行體重監(jiān)測,適當增加餐次保證熱量攝入,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用營養(yǎng)補充劑預(yù)防貧血或微量元素缺乏。

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