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晚上吃主食要注意什么？

患者：女，28歲

病情描述:
我一般是把晚餐當(dāng)主餐來(lái)吃的，所以經(jīng)常吃主食，晚上吃主食有什么注意事項(xiàng)？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

晚上吃主食需注意控制攝入量、選擇低升糖指數(shù)食物、搭配蛋白質(zhì)和膳食纖維、避免高油高鹽烹飪方式。

1、控制攝入量

晚餐主食建議占全天碳水化合物的三分之一，過(guò)量可能導(dǎo)致熱量過(guò)剩。優(yōu)先選擇小碗盛裝，避免睡前飽腹感過(guò)強(qiáng)影響睡眠質(zhì)量。

2、低升糖食物

推薦糙米、燕麥等全谷物替代精制米面，這類食物消化速度較慢，有助于維持夜間血糖穩(wěn)定，減少脂肪堆積風(fēng)險(xiǎn)。

3、蛋白質(zhì)搭配

主食配合魚肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，可延緩胃排空時(shí)間。例如雜糧飯搭配清蒸魚，既能增強(qiáng)飽腹感又營(yíng)養(yǎng)均衡。

4、健康烹飪

避免炒飯、油潑面等高油做法，選擇蒸煮等低溫烹飪。少用腌制食材和醬料，控制鈉攝入量預(yù)防夜間口渴和水腫。

晚餐后建議進(jìn)行散步等輕度活動(dòng)，避免立即平躺。合并糖尿病等代謝性疾病患者需嚴(yán)格監(jiān)測(cè)餐后血糖。

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