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竹筍炒三絲的做法有哪些?

患者:女,27歲

病情描述:
我聽說吃這種春筍炒三絲吃了健康,我想做給家人吃,具體該怎樣做?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
竹筍炒三絲是清淡的美食做法,做法:(1)竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲,放入滾沸的水中煮熟,撈起瀝干水份備用。(2)紅蘿卜洗凈去皮切絲、黑木耳洗凈切絲、西洋芹洗凈去根部和葉片后切絲,備用。(3)將西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙后撈起,泡入冷水中備用。(4)熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜片,加入紅蘿卜絲拌炒約1分鐘,再加入竹筍絲、黑木耳絲以及所有調(diào)味料拌炒均勻,最后加入西洋芹絲拌炒均勻即可。
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