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酸梅湯的功效與作用有哪些

患者：女，27歲

病情描述:
最近上班到午飯沒食欲，后來同事請我喝一杯酸梅湯說可以開胃，所以我想了解酸梅湯的功效與作用有哪些呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

酸梅湯具有生津止渴、促進消化、緩解疲勞、調(diào)節(jié)血脂等功效，適合食欲不振或高溫作業(yè)人群適量飲用。

1、生津止渴

烏梅中的有機酸刺激唾液分泌，對夏季脫水或口干舌燥有明顯緩解作用。可搭配山楂增強效果，飲用時建議稀釋避免刺激胃腸。

2、促進消化

山楂所含解脂酶能分解脂肪，配合烏梅的酸性成分可加速胃排空。餐后飲用200毫升為宜，胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹飲用。

3、緩解疲勞

檸檬酸參與三羧酸循環(huán)促進能量代謝，對運動后乳酸堆積有清除作用。建議搭配少量食鹽補充電解質(zhì)，糖尿病患者需控制糖分添加。

4、調(diào)節(jié)血脂

山楂黃酮具有降低低密度脂蛋白作用，長期適量飲用可能改善脂代謝。高血脂人群可每周飲用3-4次，需配合醫(yī)囑進行藥物治療。

建議選擇無添加劑的原料自制，冷藏保存不超過48小時，體質(zhì)虛寒者宜加熱飲用，出現(xiàn)胃部不適需立即停用。

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