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為什么盒飯大多數(shù)都不衛(wèi)生?

患者:女,27歲

病情描述:
由于工作性質(zhì),現(xiàn)在有很多人每天都要吃盒飯,但是最近很多新聞爆出盒飯不衛(wèi)生,為什么盒飯大多數(shù)都不衛(wèi)生?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科

盒飯衛(wèi)生問題多與儲存條件、加工環(huán)境、運輸過程、食材質(zhì)量等因素有關(guān),常見于微生物污染、交叉感染等情況。

1、儲存不當(dāng)

盒飯長時間常溫存放易滋生細菌,建議選擇冷藏保存或即食產(chǎn)品,避免食用有明顯異味或變質(zhì)的食物。

2、加工污染

制作環(huán)節(jié)衛(wèi)生不達標(biāo)可能導(dǎo)致大腸桿菌超標(biāo),需查看商家食品經(jīng)營許可證,出現(xiàn)腹瀉可服用蒙脫石散、諾氟沙星、黃連素片。

3、運輸風(fēng)險

配送過程中溫度失控會加速食物腐敗,建議收到餐食后檢查包裝完整性,必要時可加熱處理。

4、原料問題

使用劣質(zhì)或過期食材會增加安全風(fēng)險,選購時注意觀察食材新鮮度,出現(xiàn)嘔吐癥狀可用多潘立酮、甲氧氯普胺、藿香正氣水。

建議優(yōu)先選擇有資質(zhì)的餐飲單位,食用前充分加熱,出現(xiàn)持續(xù)腹痛或發(fā)熱應(yīng)及時就醫(yī)。

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