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早上為什么要吃雞蛋?

病情描述:
我媽每天早上都讓我吃雞蛋,為什么早上要多吃雞蛋?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

早上吃雞蛋有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D和膽堿等營養(yǎng)素,主要益處包括增強(qiáng)飽腹感、促進(jìn)大腦功能和維持肌肉健康。

1、營養(yǎng)豐富

雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白及多種維生素礦物質(zhì),蛋白質(zhì)消化吸收率較高,能延緩胃排空速度。

2、提升飽腹

雞蛋中蛋白質(zhì)和脂肪可刺激膽囊收縮素分泌,減少后續(xù)進(jìn)食量,有助于體重管理。

3、健腦益智

蛋黃富含膽堿和卵磷脂,是神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的前體物質(zhì),對兒童腦發(fā)育和成人認(rèn)知功能有積極作用。

4、方便經(jīng)濟(jì)

雞蛋烹飪方式多樣且耗時短,水煮、煎炒均可快速完成,適合早餐時間緊張的人群。

建議選擇水煮或蒸蛋等少油烹飪方式,對雞蛋過敏者需避免食用,搭配全谷物和蔬菜水果更有利于營養(yǎng)均衡。

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