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牛奶中可以加蜂蜜嗎？

患者：男，32歲

病情描述:
我每天早晨都會(huì)喝一杯蜂蜜水潤(rùn)腸，有時(shí)候也會(huì)喝上一杯牛奶，能不能直接把蜂蜜加到牛奶中呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

牛奶中可以加蜂蜜，兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，還能提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

牛奶與蜂蜜混合飲用是安全的，蜂蜜中的果糖和葡萄糖能快速補(bǔ)充能量，牛奶則提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度，蜂蜜中的酶類物質(zhì)有助于牛奶蛋白質(zhì)的分解吸收，適合運(yùn)動(dòng)后或早餐時(shí)飲用。對(duì)于乳糖不耐受人群，蜂蜜可能緩解飲用牛奶后的胃腸不適感。健康成人每日蜂蜜攝入量建議控制在25克以內(nèi)，避免糖分過量?；旌蠒r(shí)需注意牛奶溫度不超過60攝氏度，以免破壞蜂蜜中的活性成分。特殊情況下需謹(jǐn)慎搭配。糖尿病患者應(yīng)控制蜂蜜添加量，避免血糖波動(dòng)。1歲以下嬰兒禁止食用蜂蜜，因其可能含有肉毒桿菌孢子。對(duì)蜂產(chǎn)品過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸困難等過敏反應(yīng)。沖泡奶粉時(shí)添加蜂蜜可能影響配方奶的營(yíng)養(yǎng)配比，不建議嬰幼兒飲用。存在真菌感染風(fēng)險(xiǎn)的人群需避免長(zhǎng)期大量攝入高糖混合物。

建議選擇純牛奶與天然蜂蜜搭配，避免使用含添加劑的調(diào)制乳。飲用后出現(xiàn)腹脹或皮疹應(yīng)立即停止并就醫(yī)。日?？蓪?00毫升溫牛奶與5-10克蜂蜜調(diào)和，睡前飲用有助于改善睡眠質(zhì)量，但需注意口腔清潔。特殊體質(zhì)人群應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下合理搭配乳制品與蜂產(chǎn)品。

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