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冬天適合喝牛奶嗎？

患者：男，32歲

病情描述:
每到冬季的時(shí)候，我都特別注意飲食養(yǎng)生，想了解一下冬天適合喝牛奶嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

冬天適合喝牛奶。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)骨骼健康，適合寒冷季節(jié)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪能提供持續(xù)能量，幫助維持冬季體溫穩(wěn)定。全脂牛奶更適合怕冷人群，脫脂牛奶則適合需要控制熱量攝入者。加熱牛奶時(shí)溫度不宜超過(guò)60攝氏度，避免破壞營(yíng)養(yǎng)成分。乳糖不耐受人群可選擇低乳糖牛奶或酸奶替代，飲用后出現(xiàn)腹脹腹瀉需停止食用。牛奶與燕麥、堅(jiān)果搭配可提升飽腹感，但不建議與柑橘類水果同食以免影響消化吸收。

冬季飲用牛奶需注意保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件，開(kāi)封后應(yīng)冷藏并在48小時(shí)內(nèi)飲用完畢。糖尿病患者可選擇無(wú)糖高鈣牛奶，腎病患者需控制每日攝入量。建議早晚各飲用200-250毫升，空腹飲用可能刺激胃腸黏膜，搭配全麥面包食用更佳。對(duì)牛奶過(guò)敏者應(yīng)避免飲用，可用豆?jié){或杏仁奶等植物蛋白飲品替代。

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