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飯前吃水果還是飯后吃水果呢?

患者：女，27歲

病情描述:
我一直都很喜歡吃水果，那到底是飯前吃水果還是飯后吃水果好呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

飯前或飯后吃水果均可，具體選擇取決于個(gè)人消化功能和健康需求。飯前吃水果有助于控制食欲和促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，飯后吃水果可能延緩血糖上升并減少胃腸刺激。

1、飯前吃：

空腹時(shí)胃酸濃度較高，飯前30分鐘食用蘋果、獼猴桃等富含膳食纖維的水果，有助于增強(qiáng)飽腹感并促進(jìn)維生素吸收，但胃腸敏感者可能引發(fā)不適。

2、飯后吃：

餐后1小時(shí)食用木瓜、菠蘿等含消化酶的水果，能輔助分解蛋白質(zhì)，但糖尿病患者需注意選擇低升糖指數(shù)的藍(lán)莓等水果以避免血糖波動(dòng)。

3、特殊人群：

胃潰瘍患者建議兩餐間吃香蕉等溫和水果，糖尿病患者優(yōu)先選擇草莓等低糖水果并控制總量，避免與正餐緊鄰食用。

4、營(yíng)養(yǎng)搭配：

柑橘類水果與谷物同食可提高鐵吸收率，高脂餐后搭配獼猴桃可減輕油膩感，但柿子等含鞣酸水果不宜與海鮮同食。

根據(jù)個(gè)體消化能力調(diào)整食用時(shí)間，胃腸功能較弱者可選擇蒸煮方式，每日水果攝入量建議控制在200-350克并優(yōu)先選擇新鮮應(yīng)季品種。

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