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糯米可以和酒同時吃嗎？

病情描述:
我做糯米飯時總喜歡放入一些酒來調味這樣好嗎？糯米可以和酒同時吃呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

糯米可以和酒同時吃，但需注意適量。糯米與酒同食可能加重胃腸負擔，特殊人群需謹慎。


1、消化負擔


糯米黏性高且含支鏈淀粉，與酒精同食可能延緩胃排空，易引發(fā)胃脹、反酸等不適。


2、血糖波動


糯米升糖指數(shù)較高，酒精會抑制肝糖原分解，兩者疊加可能增加血糖異常風險。


3、酒精吸收


高碳水化合物可能加速酒精吸收，導致醉酒反應加重，出現(xiàn)頭暈、惡心等癥狀。


4、特殊禁忌


胃腸疾病、糖尿病患者及服藥期間應避免同食，酒精可能影響藥物代謝或加重病情。


建議分開食用并控制攝入量，飲酒前可先食用易消化食物，避免空腹飲用高度酒。

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