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糯米可以和酒同時吃嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
我做糯米飯時總喜歡放入一些酒來調(diào)味這樣好嗎?糯米可以和酒同時吃呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

糯米可以和酒同時吃,但需注意適量。糯米與酒同食可能加重胃腸負(fù)擔(dān),特殊人群需謹(jǐn)慎。


1、消化負(fù)擔(dān)


糯米黏性高且含支鏈淀粉,與酒精同食可能延緩胃排空,易引發(fā)胃脹、反酸等不適。


2、血糖波動


糯米升糖指數(shù)較高,酒精會抑制肝糖原分解,兩者疊加可能增加血糖異常風(fēng)險。


3、酒精吸收


高碳水化合物可能加速酒精吸收,導(dǎo)致醉酒反應(yīng)加重,出現(xiàn)頭暈、惡心等癥狀。


4、特殊禁忌


胃腸疾病、糖尿病患者及服藥期間應(yīng)避免同食,酒精可能影響藥物代謝或加重病情。


建議分開食用并控制攝入量,飲酒前可先食用易消化食物,避免空腹飲用高度酒。

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