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孕婦可以吃池塘釣來(lái)的魚(yú)嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
我老婆懷孕20周了，今天買(mǎi)了些從池塘釣來(lái)的魚(yú)。醫(yī)生，孕婦可以吃池塘釣來(lái)的魚(yú)嗎？

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張向?qū)?/span> 主任醫(yī)師去掛號(hào): 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 產(chǎn)科

孕婦可以適量食用池塘釣來(lái)的魚(yú)，但需確保魚(yú)類(lèi)來(lái)源安全、無(wú)污染，并徹底煮熟。魚(yú)類(lèi)選擇、水質(zhì)安全、烹飪方式、寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)是主要影響因素。

1、魚(yú)類(lèi)選擇

優(yōu)先選擇低汞魚(yú)類(lèi)如鯽魚(yú)、鰱魚(yú)，避免食用重金屬富集能力強(qiáng)的肉食性魚(yú)類(lèi)。建議家長(zhǎng)選擇體型適中的魚(yú)，減少污染物蓄積風(fēng)險(xiǎn)。

2、水質(zhì)安全

工業(yè)區(qū)或農(nóng)業(yè)區(qū)附近的池塘可能存在重金屬、農(nóng)藥殘留。家長(zhǎng)需確認(rèn)垂釣水域無(wú)污染史，野生魚(yú)類(lèi)每周食用不超過(guò)兩次。

3、烹飪方式

必須徹底加熱至魚(yú)肉中心溫度達(dá)到70℃以上，避免生食或半生食。建議采用清蒸、燉煮等充分加熱的烹飪方法。

4、寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)

淡水魚(yú)可能攜帶肝吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，冷凍處理后再烹飪可降低風(fēng)險(xiǎn)。家長(zhǎng)需注意觀察孕婦食用后是否出現(xiàn)腹痛等不適癥狀。

孕期飲食建議以養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)范生產(chǎn)的魚(yú)類(lèi)為主，食用前去除內(nèi)臟和脂肪層，搭配新鮮蔬菜水果保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

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