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甲魚吃了對(duì)人身體有害嗎

患者：女，24歲

病情描述:
聽說甲魚非常有營(yíng)養(yǎng)，那么甲魚對(duì)人體有沒有什么害處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

甲魚適量食用對(duì)健康人群無害，但可能因個(gè)體差異或特殊疾病導(dǎo)致不良反應(yīng)。甲魚食用風(fēng)險(xiǎn)主要與過敏體質(zhì)、高尿酸血癥、消化功能紊亂、肝腎代謝異常等因素有關(guān)。

1、過敏反應(yīng)

部分人群對(duì)甲魚蛋白質(zhì)過敏，可能引發(fā)皮膚瘙癢、喉頭水腫等癥狀。過敏體質(zhì)者應(yīng)避免食用，出現(xiàn)過敏反應(yīng)需立即就醫(yī)，可遵醫(yī)囑使用氯雷他定、西替利嗪或腎上腺素注射液。

2、嘌呤過量

甲魚嘌呤含量較高，痛風(fēng)或高尿酸血癥患者食用可能誘發(fā)關(guān)節(jié)腫痛。建議此類人群控制攝入，急性發(fā)作期可遵醫(yī)囑使用非布司他、別嘌醇或秋水仙堿。

3、消化不良

甲魚富含膠質(zhì)蛋白，胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉。食用時(shí)需控制分量并充分加熱，癥狀持續(xù)者可遵醫(yī)囑服用多潘立酮、胰酶腸溶膠囊或雙歧桿菌三聯(lián)活菌。

4、代謝負(fù)擔(dān)

肝腎疾病患者代謝能力下降，過量食用可能加重器官負(fù)擔(dān)。需嚴(yán)格限制攝入，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用護(hù)肝片、尿毒清顆?；驈?fù)方α-酮酸片。

健康人群每周食用甲魚不宜超過200克，烹飪時(shí)搭配生姜等溫性食材，慢性病患者食用前應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)師意見。

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