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經(jīng)常吃罐頭食品好嗎

病情描述:
我老公經(jīng)常都會(huì)買一些罐頭食品回家來吃，經(jīng)常吃罐頭食品好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經(jīng)常吃罐頭食品不利于健康，主要問題有營養(yǎng)流失、添加劑風(fēng)險(xiǎn)、鈉含量過高、包裝材料隱患。

1. 營養(yǎng)流失：

罐頭食品經(jīng)過高溫滅菌處理，維生素C、B族維生素等水溶性營養(yǎng)素大量流失，長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致微量營養(yǎng)素缺乏。

2. 添加劑風(fēng)險(xiǎn)：

為延長(zhǎng)保質(zhì)期常添加防腐劑，為改善口感可能含甜味劑、增稠劑，部分人群可能對(duì)添加劑產(chǎn)生過敏反應(yīng)。

3. 鈉含量過高：

罐頭食品平均鈉含量超過新鮮食品3-5倍，長(zhǎng)期高鈉飲食可能誘發(fā)高血壓，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

4. 包裝材料隱患：

部分罐頭內(nèi)壁涂層可能含雙酚A等環(huán)境激素，酸性食物長(zhǎng)期接觸可能溶出有害物質(zhì)，干擾人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。

建議將罐頭食品作為應(yīng)急儲(chǔ)備，日常飲食優(yōu)先選擇新鮮食材，食用罐頭時(shí)注意查看成分表，搭配新鮮蔬菜水果平衡營養(yǎng)攝入。

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