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鮮木耳為什么不能吃?

病情描述:
我采摘了一些鮮木耳,準(zhǔn)備炒菜吃,聽朋友說鮮木耳不能吃,這是怎么回事?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃了鮮木耳后不能接受日光的照射,因?yàn)轷r木耳中含有一種光感物質(zhì),人食用后,會隨血液循環(huán)分布到表皮細(xì)胞中,受太陽照射后,會引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易被咽喉黏膜吸收,導(dǎo)致咽喉水腫。
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