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冰箱性腸炎是怎樣的呢

患者:女,29歲

病情描述:
我上個(gè)月患上了冰箱性腸炎,冰箱性腸炎是怎樣的呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
冰箱性腸炎,即耶爾細(xì)菌腸炎隨著冰箱的普及,該病的發(fā)病率逐年上升。耶爾細(xì)菌廣泛存在于牛奶、肉、魚、禽以及蔬菜等許多食物中,在-4℃以下的低溫下生長(zhǎng)繁殖。冰箱冷藏室里的食品污染了該菌就可能引起腸炎。因此,冰箱內(nèi)的食品要生熟分開(kāi),進(jìn)食前要重新燒熟燒透。
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