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腌制的食物會導(dǎo)致癌癥嗎?

病情描述:
經(jīng)常吃腌制的食物會導(dǎo)致癌癥的產(chǎn)生嗎,這是為什么呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
因?yàn)殡缰频倪^程中會產(chǎn)生致癌的物質(zhì)。不管是蔬菜還是肉類食物,還是吃新鮮的為好。不僅口感好,其中的營養(yǎng)物質(zhì)也不會流失,特別是不會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
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