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為什么吃土豆會中毒?

病情描述:
我在吃了土豆之后,渾身沒有力氣,還嘔吐,朋友說是吃土豆中毒了,為什么吃土豆會中毒?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃土豆中毒主要是因為土豆皮中的物質(zhì)導(dǎo)致的,土豆皮中含有“配糖生物堿”,其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會引起中毒。少量食用后屬慢性中毒,癥狀不明顯,因而往往被忽視。
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