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大豆?fàn)I養(yǎng)豐富嗎?

病情描述:
體檢的時候,醫(yī)生說我膽固醇偏高,讓我多吃大豆,大豆這種東西有營養(yǎng)嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃大豆對身體很有好處,大豆含有一種皂甙物質(zhì),可以降低血液中膽固醇的含量。大豆?fàn)I養(yǎng)全面,含量豐富,其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍,是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高,而且質(zhì)量好。
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