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小蔥能和豆腐一起吃嗎?

患者:男,25歲

病情描述:
我媽最近早上都會做的一道菜,就是小蔥拌豆腐,小蔥和豆腐能一起吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
小蔥最好不要和豆腐一起吃,因?yàn)槭[含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣,阻礙人體對鈣的攝取,不僅是豆腐,蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。
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