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怎樣吃苦瓜才能減肥？

病情描述:
天一熱我就經(jīng)常買苦瓜吃，聽說這樣吃可以清熱，我最近還老上火，那經(jīng)常吃能減肥嗎？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

苦瓜可通過涼拌、清炒、榨汁、燉湯等方式幫助減肥?？喙蠠崃康颓腋缓攀忱w維，有助于增加飽腹感并促進(jìn)代謝。

1、涼拌：

新鮮苦瓜切片后焯水，搭配少量醋和蒜末涼拌，可最大限度保留維生素C和苦瓜素等活性成分。

2、清炒：

用橄欖油快速翻炒苦瓜片，搭配雞蛋或雞胸肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，避免高溫久炒導(dǎo)致營養(yǎng)流失。

3、榨汁：

苦瓜與蘋果、芹菜等混合榨汁，可緩解苦澀口感，建議濾渣后飲用以減少胃腸刺激。

4、燉湯：

苦瓜與排骨、黃豆同燉，既能中和寒性，又能通過湯汁攝入水溶性膳食纖維。

需注意苦瓜性寒，脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量，建議搭配生姜烹調(diào)，同時(shí)保持均衡飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)才能達(dá)到健康減重效果。

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