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雞蛋和酸奶的營養(yǎng)怎么樣呢?

患者:女,47歲

病情描述:
我早上的時(shí)候會(huì)吃雞蛋喝酸奶,這兩種食物的營養(yǎng)怎么樣呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雞蛋和酸奶都是營養(yǎng)豐富的食物,雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A,酸奶含有益生菌、鈣和維生素B12,適合日常適量食用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋的蛋白質(zhì)生物價(jià)高,含有人體必需氨基酸,有助于肌肉修復(fù)和免疫調(diào)節(jié),可搭配全谷物提升吸收率。

2、卵磷脂

蛋黃中的卵磷脂能促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成,對(duì)大腦功能有積極作用,但高膽固醇人群需控制攝入量。

3、益生菌

酸奶含有的乳酸菌可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,改善消化功能,建議選擇無添加糖的原味產(chǎn)品。

4、鈣質(zhì)補(bǔ)充

酸奶中的鈣以乳酸鈣形式存在更易吸收,配合維生素D可增強(qiáng)骨骼健康,乳糖不耐受者可選用低乳糖酸奶。

建議將雞蛋與酸奶作為均衡飲食的一部分,避免過量攝入,特殊人群需根據(jù)營養(yǎng)師建議調(diào)整食用量。

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