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怎樣拌沙拉更健康？

患者：女，26歲

病情描述:
我很擔(dān)心自己會(huì)發(fā)胖，所以我經(jīng)常會(huì)吃一些沙拉，怎樣吃沙拉能讓身體更健康呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

制作健康沙拉可通過(guò)選擇新鮮蔬菜水果、搭配優(yōu)質(zhì)蛋白、控制醬料用量、均衡搭配主食等方式實(shí)現(xiàn)。

1、選新鮮蔬果

使用深色蔬菜如菠菜、羽衣甘藍(lán)，搭配低糖水果如藍(lán)莓、草莓，確保維生素和膳食纖維攝入。

2、加優(yōu)質(zhì)蛋白

添加水煮蛋、雞胸肉或藜麥等植物蛋白，有助于延長(zhǎng)飽腹感并補(bǔ)充必需氨基酸。

3、控醬料用量

用橄欖油替代奶油醬料，搭配酸奶或檸檬汁調(diào)制低脂醬汁，減少添加糖和反式脂肪酸攝入。

4、搭復(fù)合碳水

加入糙米、全麥面包丁等慢消化主食，避免血糖快速波動(dòng)，提升膳食完整性。

制作時(shí)注意清洗食材，現(xiàn)做現(xiàn)吃避免營(yíng)養(yǎng)流失，對(duì)堅(jiān)果等易過(guò)敏食材需謹(jǐn)慎添加。

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