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黃瓜糙米飯的做法怎樣的呢?

患者:男,31歲

病情描述:
黃瓜和糙米都有減肥的作用,我想用他們來煮黃瓜糙米飯,具體做法是怎樣的呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

黃瓜糙米飯的做法主要有糙米蒸煮、黃瓜處理、食材混合、調(diào)味裝盤四個(gè)步驟。

1、糙米蒸煮:

糙米提前浸泡2小時(shí),按1:1.5比例加水,電飯煲選擇雜糧模式蒸煮至軟糯。

2、黃瓜處理:

黃瓜洗凈后切丁或薄片,用少量鹽腌制5分鐘擠去水分保持脆爽口感。

3、食材混合:

將蒸好的糙米飯與黃瓜丁按2:1比例混合,撒入少許黑芝麻增香。

4、調(diào)味裝盤:

根據(jù)口味淋入半茶匙香油或檸檬汁拌勻,用薄荷葉點(diǎn)綴后即可食用。

糙米建議選擇短粒品種更易消化,黃瓜宜現(xiàn)切現(xiàn)用以防氧化變黃,冷藏保存不超過24小時(shí)。

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